Sposób przygotowania:
Ryba po grecku z oliwkamiPrzygotowanie ryby po grecku
Rybę myję, osuszam i kroję w kawałki. Oprószam przyprawami, panieruję i smażę.
Marchew ścieram na tarce. Cebulę kroję w kosteczkę. Na patelnię wlewam olej z suszonych pomidorów i szklę na nim cebulę. Następnie dodaję marchew.
Podlewam wodą i duszę pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Doprawiam do smaku koncentratem pomidorowym oraz cukrem, solą, pieprzem i ziołami.
Suszone pomidory kroję w mniejsze kawałki a oliwki w plasterki. Dodaję do farszu. Mieszam.
Rybę przekładam gorącym warzywnym farszem i podaję.