Sposób przygotowania:
Ryba smażona panierowana
Oczyszczoną rybę umyć, odciąć łeb, rybę ułożyć na desce, rozciąć ostrym nożem wzdłuż kręgosłupa, przecinając ości u nasady i skrajać płaty mięsa. Otrzymane filety pokrajać w poprzek na porcje. Przygotowane porcje obtoczyć kolejno w mące, roztrzepanym jaju i tartej bułce. Smażyć na złoty kolor na rozgrzanym tłuszczu. Usmażoną rybę wstawić do piekarnika na krótko.
