Ryba w sosie śmietanowym

Filety umyć i osaczyć dokładnie z nadmiaru wody. Obtoczyć w mące i usmażyć na oleju na złoty kolor. Przełożyć do żaroodpornego naczynia Przygotować sos śmietanowy: śmietanę dokładnie połączyć z ziołami, roztartym czosnkiem i musztardą. Gotowym sosem polać rybę i zapiekać około 15 minut w temperaturze 180°C. Przed podaniem każdą porcję ryby udekorować plasterkiem żółtego sera.