juliet

juliet

Starszy Kucharz
[Przepisów: 24]

Ryba z brokułami w sosie curry

  • 6
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Pełnia smaku brokuła wzbogacona aromatycznym curry

Ryba z brokułami w sosie curry

Składniki:

Ryba z brokułami w sosie curry

 

  • (na 2 porcje)
  • 300g filetów z ulubionej ryby
  • 1 brokuł
  • cebula
  • czosnek
  • mąka razowa
  • jogurt naturalny
  • olej/oliwa
  • przyprawy: sól, pieprz, curry, tymianek

 

 

Sposób przygotowania:

Ryba z brokułami w sosie curry
Na początek rozmrażamy rybę, nacieramy ją solą, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy tymiankiem. W międzyczasie robimy sos: brokuła dzielimy na rózyczki i obgotowujemy krótko (tak aby był twardawy) w osolonej wodzie. Cebulę podsmażamy lekko na patelni, po chwili podlewamy wodą. W kubeczku mieszamy jogurt z mąką, dodajemy szczyptę soli i trochę sosu z cebuli. Wlewamy na patelnię i mieszamy na małym ogniu aż zgęstnieje. Dodajemy teraz curry (dosc duzo) i inne przyprawy oraz czosnek. Przekładamy do garnka z brokułem. Rybę smażymy i wykładamy na nią nasze warzywa wraz z sosem. Dusimy jakies pięc minut. Proponuje podac z ryżem pełnoziarnistym. Smacznego!