Ryba z jablkami.

Filety podzielic na porcje,umyc,osuszyc i natrzec sokiem z cytryny oraz rozmarynem,sola i pieprzem.Zawinac w folie spozywcza i wstawic do lodowki na 1-2 godz.Cebule drobniutko posiekac lub zetrzec na tarce,skropic sokiem z cytryny i posypac szczypta cukru.W natluszczonej formie do zapiekania ulozyc warstwe cebuli,na niej ulozyc ryby i posypac startymi jablkami.Posypac wiorkami zimnego masla i wstawi do piekarnika nagrzanego( 180-200 c)na 30-40 minut.Smietane ubic ze szczypta soli i pieprzu,zalac rybe,delikatnie wymieszac,potrzasajac forma i wstawic do piekarnika jeszcze na 10 min.tak aby na wierzchu zapiekanki utworzyla sie rumiana skorka.