Ryba zapiekana z brokułem, pieczarkami i serem

1. Rybę kroję na kawałki. Oprószam solą i pieprzem. Rybę obtaczam w mące. Na maśle podsmażam rybę po 2 minuty z każdej strony.

2. Brokuła gotuję na półtwardo w osolonej wodzie. Ugotowanego brokuła dzielę na różyczki i ugniatam widelcem.

3. Pieczarki kroję w plasterki. Cebulę kroję w kostkę. Pieczarki razem z cebulą podsmażam przez około 10 minut na oliwie. Oprószam solą i pieprzem. Ser żółty ścieram na tarce o dużych oczkach. Koperek drobno siekam nożem.

4. Kawałki ryby układam w szerokim naczyniu żaroodpornym. Na każdym kawałku ryby rozsmarowuję pastę z brokuła. Następnie nakładam porcję pieczarek i cebuli. Oprószam solą i pieprzem. Wierzch posypuję koperkiem i żółtym serem. Rybę zapiekam około 20 minut w temperaturze 180 stopni.