Cukinia faszerowana mięsem, ryżem i papryką

Cukinię kroimy w plastry grubości 4-5 cm, wydrążamy środki pozostawiając około 3 mm ścianki. Pozostawić około 5 mm grubości denka - uważać żeby ich nie przebić. Cukinię gotujemy około 3-4 minuty.

Ryż gotujemy do miękkości i studzimy.

Cebulę i paprykę kroimy w drobniutką kosteczkę. Dodajemy do mięsa warzywa, ryż i przyprawiamy. Wykładamy na cukinę farsz. Układamy na natłuszczonej blaszce.

Na koniec mięso smarujemy ketchupem.

Pieczemy około 45-50 minut.

Smacznego