Ryba zapiekana z pomidorami w zielonym sosie pesto

Pokrojone na mniejsze kawałki filety z każdej strony oprószamy solą i pieprzem. W naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą układamy na przemian rybę i pokrojone w plasterki pomidory.

Składniki na sos pesto łączymy ze sobą za pomocą blendera. Gotowy sos wykładamy na rybę. Danie posypujemy serem. Rybę pieczemy w 180 stopniach C pod przykryciem przez ok. 25 minut.

Zdejmujemy przykrycie i zapiekamy jeszcze 10 minut.