Ryż mojego dziadka

Ryż płuczemy i gotujemy na sypko. Jeśli w dużej ilości wody to po ugotowaniu przelewamy przez durszlak i osączamy. .Może być też pozostały od obiadu albo od innej potrawy.Słoninę kroimy w kostkę i przesmażamy na patelni jeśli wytopi się dużo tłuszczu musimy go odlać .Tłuszczu zostawiamy umiarkowanie za to skwarków może być dużo.Wykładamy na patelnię ryż solimy i oprószamy dość obficie pieprzem.Mieszamy i lekko podsmażamy.Dobrze smakuje ze schłodzonym zsiadłym mlekiem.