Ryż z marchewką, groszkiem i rybką

Wodę zagotowujemy z kostką rosołową. Następnie wsypujemy ryż i gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż napęcznieje. Do gotowego ryżu wsypujemy marchewkę z groszkiem (odcedzoną z zalewy) i mieszamy. Filety z mintaja kroimy na mniejsze kawałki (wcześniej rozmrażamy), przyprawiamy z każdej strony solą oraz pieprzem i smażymy na rozgrzanym tłuszczu. Usmażone filety rybne dodajemy do ryżu, marchewki i groszku. Mieszamy. Podgrzewamy przez chwilę i w razie potrzeby przyprawiamy do smaku. Porcję wykładamy na talerz na liściu sałaty.