Babciagramolka

Babciagramolka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2812]

Ryż z warzywami :

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 7

Inspirowany risotto kolorowy dodatek do potraw lub samodzielne danie wegetariańskie .

Ryż z warzywami : Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Ryż z warzywami :

 

  • 10 dag ryżu parabolicznego ( 1 torebka )
  • biała część młodego pora ( po pokrojeniu ok.1/3 szklanki
  • 1/3 szklanki groszku konserwowego
  • 2 łyżki pokrojonej drobno konserwowej papryki
  • kawałek pokrojonego w pół plasterki ogórka ( ok.5 cm )
  • 1/3 pęczka koperku pokrojonego
  • 6 średnich pieczarek
  • 1 mała marchewka gotowana ( z rosołu )
  • 3 szklanki bulionu ( może być z kostki i w wersji wegetariańskiej może być warzywny )
  • 3 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • szczypta kurkumy

 

Sposób przygotowania:

Ryż z warzywami :
Ryż ugotować na bulionie - odcedzić ( wywaru nie wylewam a zużywam na zupę ).W woku rozgrzać olej i smażyć na nim do zarumienienia pokrojone w plasterki pieczarki . Dorzucić por , ogórek , paprykę - smażyć aż ogórek zeszkli się .Dodać koper , pokrojoną w plasterki marchew i odsączony groszek, masło , szczyptę kurkumy . Wymieszać delikatnie . Odcedzony ryż zmieszać z warzywami ( delikatnie by się nie rozpadły ). Doprawić do smaku. Podawać do drobiu Używam ugotowanej marchewki bo gdybym miała ją dusić w woku trwało by to dłużej - a z reguły robię taki ryż do kurczaka gotowanego a potem panierowanego i obsmażanego ( gotuję bulion na drobiu tzn. kurczaku i indyku i mam go na zupę , galaretki drobiowe , część kurczaka na drugie - obsmażana , pierś indyka robię w potrawce , warzywa na sałatkę , a ,, drobnica,, którą obiorę ze skrzydełek , szyjki itd. na pierogi ). Bulion na którym gotuję ryż używam na pomidorówkę z ryżem .
Ryż z warzywami :
Etap 1
Ryż z warzywami :
Etap 2
Ryż z warzywami :
Etap 3

Tagi:

ryż