Ryżowe racuszki

Ryż gotujemy do miękkości, odcedzamy z wody i studzimy. Jaja ucieramy w osobnym naczyniu z cukrem waniliowym i cukrem.

Wszystkie podane składniki mieszamy ze sobą i ryżem. Masa jest pół gęsta.

Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką robimy placuszki. Smażymy je z obu stron na rumiano.

Podajemy z powidłem.