Ryżowy farsz do pierogów

Bardzo drobno posiekaną cebulę podsmażamy na oleju, powinna sie lekko zrumienić. Cebulą z tłuszczem, na którym sie rumieniła, zalewamy ryż, dodajemy keczup, jajko, utarty ser, składniki dokładnie mieszamy, dodajemy zieleninę, przyprawy-wyrabiamy farsz [powinien być jednolity i puszysty] Nadziane farszem pierogi podajemy polane skwarkami ze świeżej słoniny, zrumienionym, czystym masłem lub gorącym , pikantnym sosem pomidorowym .