Sałatanki czyli placki z sałatą

11 maj 2014 19:13
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 6

Sałatę wykorzystuję nie tylko do sałatek i surówek. Te placki mogą stanowić samodzielny posiłek, wówczas najlepiej podać je z sosem tzatziki; mogą być też dodatkiem do dań mięsnych np. gulaszów

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Sałatanki czyli placki z sałatą

1 główka sałaty,
1 jajko,
2 ząbki czosnku,
2 szklanki mąki,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 szklanka mleka,
1 pęczek koperku,
pieprz ziołowy,
sól,
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Sałatanki czyli placki z sałatą

Sałatę opłucz i odstaw, aby ociekła z wody. Do miski wbij jajko i ubij je mikserem. Dodaj mleko, mąkę i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj połowę pęczka posiekanego koperku oraz porwaną na mniejsze części sałatę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Masę delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, dodaj szczyptę soli i pieprzu ziołowego. Na patelni rozgrzej olej i łyżką nakładaj porcję ciasta, smaż placki na rumiano na wolnym ogniu. Do placków można podać sałatkę z pomidorów: wystarczy 2 pomidory pokroić w kostkę, dodać resztę koperku, doprawić solą, pieprzem i octem. Smacznego!