Sałatka brokułowa z pieczonym kurczakiem

Brokuł:

Różyczki brokuła należy ugotować (al dente) w osolonej wodzie.

Kurczak:

Mięso z kurczaka oddzielić od kości i pokroić na mniejsze kawałki.

Pestki i pistacje:

Pestki z posiekanymi pistacjami chwilkę podprażyć na suchej patelni.

Sałatka:

Jogurt wymieszać z majonezem i wymieszać z resztą składników.
Całość doprawić do smaku.
(Należy uważać, aby sałatki nie przesolić, jeśli używamy pistacji solonych.)