Sałatka cukiniowa z śledziem

Śledzia odsączamy z oleju i kroimy w kawałki. Cukinię dobrze myjemy nie obieramy ścieramy na tarce duże oczka .Cebulkę czerwoną kroimy w piórka. Cukinie mieszamy z cebule doprawiamy solą i pieprzem kropimy octem jabłkowym. Na sałatce cukiniowej układamy śledzia. Polewamy doprawioną do smaku sola i pieprzem kwaśną śmietaną .Podajemy schłodzone