Sałatka do słoika

Cebulę obrać i trzeć na tarce z dużymi oczkami. To samo robić z ogórkami. Cebulę i ogórki posolić do smaku i odstawić na godziny. Po 2godzinach odcisnąć i dodać do tego marchewki starte na tarce również z grubymi oczkami. Starte ząbki czosnku, pokrojoną pietruszkę oraz pieprz dodać do smaku. Ocet, olej słonecznikowy, wyciśnięty sok z cytryn, cukier wymieszać i dać wraz z jarzynami do słoików. Słoiki zakręcić i pasteryzować.