Sałatka fasolowa z kiełbasą

Fasolkę ugotować w lekko osolonej wodzie. Odcedzić, przelać na sitku zimno wodą, osączyć. Jajka ugotować na twardo. Zalać zimną wodą, przestudzić. Obrać, podzielić na cząstki. Pokroić kiełbasę. Szczypiorek posiekać. Pomidory obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Fasolkę ułożyć na talerzu, posypać kiełbasą, pomidorem i szczypiorkiem, udekorować jajkiem. Śmietanę utrzeć z musztardą, posiekanym czosnkiem i sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Polać sałatkę przygotowanym sosem.