Sałatka jarzynowa. 2

Wszystkie warzywa myjemy pod bieżącą wodą. Marchew, jabłka i ogórki obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn o grubych oczkach. Kapustę oczyścić i poszatkować, a pomidory i paprykę (z papryki usunąć gniazdka nasienne), pokroić w drobną kostkę. Kalafiora podzielić na małe różyczki. Wszystko razem wymieszać, włożyć do rondla i zalać oliwą. Doprawić solą pieprzem, zielem, liściem laurowym, gotować 20 minut. Pod koniec gotowania wlać ocet i posiekaną drobniutko pietruszkę. Wkładać do wyparzonych słoi pasteryzować 20 minut.