PaniMISIOWA

PaniMISIOWA

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 286]

Sałatka makaronowa słodko-kwaśna z bobem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 1
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Sałatkę polecam wszystkim, którym znudziło się zwykłe jedzenie samego bobu. Ponadto ten starszy, nieco bardziej twardy idealnie nadaje się do sałatki.

Sałatka makaronowa słodko-kwaśna z bobem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka makaronowa słodko-kwaśna z bobem

 

  • 1 szklanka makaronu kokardki
  • 100g bobu
  • 1 duży pomidor
  • kiełki
  • parmezan
  • świeżo mielony pieprz
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Sałatka makaronowa słodko-kwaśna z bobem
Pomidora kroimy w nieduże kawałki. Bób gotujemy, odlewamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Obieramy ze skórki i mieszamy z pomidorem. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą, żeby się nie kleił. Do miseczki wlewamy oliwę i sok z cytryny, dodajemy miód i musztardę, a następnie wszystko dokładnie mieszamy na gładki sos, który łączymy z sałatką. Gotową sałatkę posypujemy świeżo startym parmezanem i kiełkami oraz doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem,.
Sałatka makaronowa słodko-kwaśna z bobem
Etap 1 Najpierw kroimy pomidora w cząstki.
Sałatka makaronowa słodko-kwaśna z bobem
Etap 2 Następnie dodajemy ugotowany i obrany bób.
Sałatka makaronowa słodko-kwaśna z bobem
Etap 3 Jeszcze ugotowany makaron kokardki.
Sałatka makaronowa słodko-kwaśna z bobem
Etap 4 I już tylko został sosik oraz kiełki...