karita

karita

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 187]

Sałatka makaronowa z łososiem na zimno lub ciepło

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Sałatka pachnąca łososiem w przyprawach, którą można spożywać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Jest więc i przekąską, i daniem. Polecam.

Sałatka makaronowa z łososiem na zimno lub ciepło

Składniki:

Sałatka makaronowa z łososiem na zimno lub ciepło

 

  • 2 dzwonka z łososia
  • 1 opakowanie makaronu trójkolorowego
  • 1 duży brokuł
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki majonezu
  • 1 puszka mieszanki meksykańskiej (kukurydza+groszek+papryka)
  • papryka suszona wędzona
  • curry
  • lubczyk
  • bazylia
  • przyprawa do ryb
  • sól, pieprz
  • cukier

Sposób przygotowania:

Sałatka makaronowa z łososiem na zimno lub ciepło
Umyte dzwonka z łososia natrzeć przyprawami (papryka suszona wędzona, curry, lubczyk, bazylia, przyprawa do ryb, sól, pieprz) i odstawić na min. całą noc do lodówki.

Następnego dnia upiec je w piekarniku w temperaturze 180 st. C przez ok 20-25 minut, w zależności od ich grubości i wielkości.

Brokuły sparzyć i ugotować w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Makaron ugotować al dente wg przepisu na opakowaniu. Jajka ugotować na twardo i pokroić na ćwiartki.

Następnie do naczynia wsypać odcedzony makaron, jajka, pokrojony na drobne różyczki brokuł i porwanego na drobne strzępki upieczonego łososia, zważając przy tym, by usuwać z niego wszelkie drobne i większe ości.

Dodać odrobinę majonezu i mieszankę meksykańską. Całość wymieszać. Doprawić w razie potrzeby.

Niewielka ilość majonezu nie tworzy w sałatce tłustej mazi, dodaje zaś tylko smak i lekką kleistość na początku. Tak przyrządzoną sałatkę można w rezultacie spożywać zarówno na zimno jako przekąskę, jak i na ciepło jako samodzielne danie.