Sałatka makaronowa z pestkami dyni i słonecznikiem

Łazanki gotujemy al dente wg przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej cukinię, pieczarki i cebulę pokrojone w plastry. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i ziołami. Ugotowany makaron wrzucamy na patelnię i mieszamy z warzywami. Następnie przekładamy wszystko do miseczki i mieszamy z pestkami z dyni oraz słonecznikiem. Na koniec danie posypujemy pokrojoną w kosteczkę czerwoną papryką dla ładniejszej kolorystyki. Możemy jeść na ciepło lub na zimno.