mycha

mycha

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2142]

SUPERPRZEPIS

Sałatka marokańska z ciecierzycy

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 5

Sałatka jest idealna na tę właśnie porę roku, gdyż zachwyca różnorodnością kolorów i smaków, pozytywnie nastraja, dodaje wiele energii.

Sałatka marokańska z ciecierzycy Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sałatka marokańska z ciecierzycy

 

  • 1 szklanka kaszy kuskus
  • 1/4 szklanki rodzynek
  • 1 1/4 szklanki gorącego bulionu
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1 ząbek czosnku zmiażdżony
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 marchewka starta na drobnych oczkach
  • 1/2 czerwonej papryki – drobno pokrojonej w kostkę
  • 1/4 cebuli – drobno pokrojonej w kostkę
  • 1 szklanka ciecierzycy z puszki – wypłukanej i osuszonej
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sposób przygotowania:

Sałatka marokańska z ciecierzycy
Kuskus mieszam z rodzynkami w naczyniu i zalewam gorącym bulionem. Przykrywam naczynie z kuskusem i odstawiam na 5 minut.
Sos: W małym słoiczku łączę następujące składniki: olej, sok z cytryny, zmiażdżony przez praskę czosnek, przyprawy i sól, zakręcam słoik i wstrząsam, tak aby wszystko dobrze się wymieszało.
Kuskus rozdrabniam widelcem, mieszam ze startą na średnich oczkach marchewką, pokrojoną papryką, posiekaną cebulką, osączoną ciecierzycą z puszki oraz drobno posiekaną świeżą natką pietruszki.
Polewam wszystko sosem i łączę razem.
Sałatka marokańska z ciecierzycy
Kuskus mieszam z rodzynkami, zalewam wrzątkiem i odstawiam, mieszam
Sałatka marokańska z ciecierzycy
Do kuskusu, rodzynek i cieciorki dodaję startą marchewkę