Sposób przygotowania:
Sałatka na zime warzywna
Cebulę, paprykę, obrane z łupin ogórki kroimy w kostkę, por drobno kroimy, seler ścieramy na grubej tarce. Marchew obgotowujemy w łupinach, obieramy i kroimy w kostkę. W/w składniki zasypujemy 1 szklanką soli i zalewamy 9 szklankami wody. Mieszamy. Po 2 godzinach odciskamy. Warzywa zalewamy przygotowaną zalewą (mieszamy wszystkie składniki zalewy). Sałatkę przekładamy do słoików, pasteryzujemy 10 minut.
