Sałatka ryżowa z bobem

Ryż ugotować na sypko według wskazówek na opakowaniu. Bób ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem odrobiny cukru (10min). Obrać z łupinek. Przygotować sos rozcierając śmietanę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Połączyć z natką pietruszki. Wlać do wystudzonego ryżu i dobrze wymieszać.. Dodać bób i pomidorki. Jeżeli są większe to pokroić. Delikatnie przemieszać i ewentualnie doprawić. Smacznego!