Sałatka śledziowa Asus

Matiasy zalać trzema litrami wody i moczyć 4 godziny. Po tym czasie śledzie osączyć, pokroić na małe kawałki i wrzucić do małej miseczki, skropić je octem i oprószyć pieprzem. Fasolkę osączyć z zalewy i dodać do śledzi, jabłko ziemniaki i cebulę obrać pokroić w małą kostkę a ogórki w słupki i wszystko razem wymieszać oraz doprawić solą i pieprzem do smaku. Następnie zrobić sos.
Oliwę utrzeć z musztardą, cukrem i sokiem z cytryny gotowym sosem polać po całości sałatkę. NA koniec sałatkę posypać posiekaną natką pietruszki.