Sałatka śledziowa podana na krakersie

Filety śledziowe płuczemy zalewamy litrem zimnej wody nakrywamy miskę i odstawiamy śledzie na całą noc. Rano śledzie odsączamy kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie studzimy i obieramy z łusek .Korniszon kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę dajemy na sitko i przelewamy wrzątkiem odsączamy. Musztardę mieszamy z olejem.. Mieszamy śledzie z ogórkiem cebulą i jajkami wlewamy wymieszany olej z musztardą dodajemy odrobinę pieprzu całość mieszamy i odstawiamy do lodówki aby smaki się połączyły.Sałatkę przed podaniem przekładamy na krakersy . Sałatkę posypujemy świeżo zmielonym czarnym pieprzem. POLECAM!!!