Sałatka śledziowa z młodą cukinią

Śledzika marynowanego obieramy z skórki i kroimy w mniejsze kawałki . Można użyć śledzia solonego ale najpierw trzeba go wymoczyć a potem pokropić octem jabłkowym . Paprykę zielona myjemy i kroimy w kawałki . Cukinie młodą myjemy i kroimy w kosteczkę . Mieszamy dużą łyżką warzywa z śledziami. Jogurt mieszamy z śmietaną doprawiamy solą i pieprzem do smaku dodajemy do sałatki . Ozdabiamy natka pietruszki .Jeszcze raz posypujemy pieprzem świeżo mielonym