Sałatka śledziowa z pomarańczą

Filety śledziowe moczymy w gazowanej wodzie mineralnej około 1 godziny,osuszamy kroimy na małe kawałki,przekładamy do salaterki.Z jednej pomarańczy wycisnąć sok, z drugiej usunąć białą błonkę i pokroić na kawałki,tak samo jabłko-nie obierając ze skórki.Zostawić kilka ładnych owoców do dekoracji,resztę wymieszać ze śledziami.Dodać żurawinę rodzynki,posiekany koperek i wymieszać. Sok z pomarańczy wymieszać z chrzanem i śmietaną doprawić do smaku solą,pieprzem oraz cukrem,śledzie z owocami polać sosem i zostawić na chwilę aby potrawa się przegryzła.Jeszcze raz wymieszać,udekorować owocami i koperkiem.