Sałatka śledziowa z sosem jogurtowym

Następnie robimy sos. Miksujemy jogurt z serkiem mascarpone, solimy i doprawiamy pieprzem do smaku- chłodzimy .Śledzie wyciągamy z zalewy olejowej i układamy je na sicie, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Cebule białą obieramy z łupiny kroimy w piórka przelewamy wrzątkiem i odstawiamy aż wystygnie. Następnie solimy ja i kropimy octem. Mieszamy i odstawiamy. Ogórka dobrze myjemy nie obieramy z skórki kroimy w paseczki. Pomidora myjemy osuszamy papierowym ręcznikiem kroimy w kosteczkę. Śledzie kroimy na kawałki. Wszystkie składniki łączymy z sobą . Sos dodajemy do sałatki. Lekko mieszamy i chłodzimy .