Sałatka z arbuzem

29 gru 2014 19:09

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Często dodaje się owoce jako dodatek do mięsnych i warzywnych sałatek. Popularne jest dodawanie jabłek, truskawek czy pomarańczy. Dlaczego nie dodać więc arbuza? Taka sałatka to świetny pomysł na urozmaicenie prostego posiłku.

Składniki:

Sałatka z arbuzem

Składniki:
Garść rukoli,
Jedna główka zielonej sałaty,
Około 30 dag arbuza,
1 mały filet z kurczaka,
Opakowanie mozzarelli w kulkach
2 łyżki płatków migdałowych,
Bazylia do przybrania,
Przyprawa do kurczaka,
Olej do smażenia

Sos:

oliwy z oliwek,1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz do smaku, 1/3 łyżki miodu

Sposób przygotowania:

Sałatka z arbuzem

Filet myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Przyprawiamy przyprawą do kurczaka i obsmażamy na patelni z dodatkiem oleju. Gotowy studzimy. Sałatę oraz ukolę płuczemy. Odsączamy i łączymy ze sobą. Arbuza kroimy w kostkę. Mozzarellę odcedzamy z zalewy. Płatki migdałowe delikatnie prażymy na suchej patelni.W przygotowanej salaterce lub misce łączymy ze sobą sałaty, kurczaka, ser oraz arbuza. Składniki sosu mieszamy. Polewamy całość. Przed podaniem sałatkę posypujemy migdałami. Dekorujemy bazylią i podajemy.