sałatka z bobem i kozim serem

Ser za pomocą widelca rozdrabniamy. Bob obieramy ze skóry. Buraki kroimy w kostkę. Liście mięty płuczemy i lekko ściskamy. Ząbek czosnku obieramy i przepuszczamy przez praskę. Z cytryny wyciskamy sok. Połowę soku łączymy z miodem i czosnkiem. Mieszamy dodając 4-5 łyżek oliwy. Doprawiamy solą i pieprzem. Buraki łączymy z bobem, serem i liści ami mięty. Całość mieszamy i polewamy przygotowanym sosem miodowym.