Agnieszka Rec

Agnieszka Rec

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 466]

Sałatka z bobu

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 5
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Nadszedł sezon na świeży bób. Polecam wykorzystać ten czas i przygotować pyszną lekką ,zdrową i kolorową sałatkę z dodatkiem bobu i pomidorów.

Sałatka z bobu

Składniki:

Sałatka z bobu

 

  • 40 dag świeżego bobu
  • 3 średnie pomidory
  • 1-2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka z bobu

Przygotowanie bobu:

Sałatka z bobu
Ugotowany bób odsączamy z nadmiaru wody na sicie

Bób płuczemy pod bieżącą wodą.
W dużym garnku gotujemy wodę .Lekko ją solimy (możemy dodać płaską łyżeczkę cukru). Wkładamy opłukany bób. Gotujemy na średnim ogniu przez około 4 min. Następnie odcedzamy bób na sicie. Pozostawiamy do wystygnięcia.

Przygotowanie cebuli:

Sałatka z bobu
Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażany na oliwie

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Dodajemy posiekaną cebulę. Mieszając podsmażany cebulę na patelni na średnim ogniu na złoty kolor. Pozostawiamy do wystygnięcia.

Etap końcowy:

Sałatka z bobu
Do naczynia przekładamy wszystkie przygotowane składniki i mieszamy sałatkę

Natkę pietruszki płuczemy pod bieżącą wodą. Osuszamy z nadmiaru wody. Drobno siekamy. Czosnek obieramy i przepuszczamy przez praskę.
Pomidory myjemy. Kroimy w kostkę.
Wszystkie składniki przekładamy do naczynia.
Mieszamy razem doprawiając do smaku solą i pieprzem.