Sałatka z botwinką i śledziami

Pomidory sparzyć wrzątkiem i pokroić na ósemki. Ser żółty pokroić w paseczki. Jajka gotujemy na twardo, gdy ostygną obieramy ze skorupki i kroimy na ćwiartki. Liście botwinki blanszować najpierw w gorącej a następnie w zimnej wodzie. Wyłożyć liście na talerze. Na liście kładziemy pokrojone pomidory, serek i jajka.Filety śledzia pokroić również w paseczki i dodać do sałatki. W kilku łyżkach oleju rozprowadzić sos najlepiej ziołowy i polać nim sałatkę.