Sałatka z buraków i selera w sosie

Piekarnik rozgrzać do 180stopni. Buraki umyć, osuszyć, ułożyć na blasze.Upiec do miękkości. Seler umyć i ugotować. Warzywa ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Jabłko i cebule obrać, umyć i drobno posiekać, skropić sokiem z cytryny. Pieczarki osączyć z zalewy, pokroić w cienkie plasterki. Z majonezu, jogurtu i musztardy utrzeć sos. Dodać pieczarki, doprawić solą, pieprzem i cukrem. Składniki sałatki wymieszać, polać sosem, przemieszać i podawać.