Sałatka z cukinii w słoiki.

Cukinii nie należy obierać ze skórki, następnie dokładnie umyć i poszatkować w plastry. Cebulę obrać ze skórki, umyć i pokroić w kosteczkę. Marchew należy obrać ze skórki, następnie dokładnie umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Paprykę należy umyć pod bieżącą wodą, następnie usunąć gniazda nasienne i pokroić w paseczki. Wszystkie pokrojone warzywa należy wrzucić do dużej miski, następnie wlać szklankę oleju, odmierzoną szklankę octu, wsypać szklankę cukru, dodać obrany i umyty czosnek, wyciśnięty przez praskę do czosnku, wsypać trzy stołowe płaskie łyżki soli kuchennej, wsypać dwie łyżeczki pieprzu. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać. Do czystych słoików włożyć sałatkę, zakręcić słoiki, wstawić do garnka z wodą i gotować przez 15 minut. Smacznego :)