Sałatka z cytrusów, avocado i kurczaka

02 lip 2013 14:40
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 7

Orzeźwiająca sałatka z filetowanych pomarańczy, grejpfrutów i avocado z imbirową piersią kurczaka.

Składniki:

Sałatka z cytrusów, avocado i kurczaka

Składniki dla 4 osób:
4 x 100 g piersi z kurczaka zamarynowane w pieprzu cytrynowym, imbirze, chili i utartej w moździerzu kolendrze
2 pomarańcze, obrane i filetowane
2 grejpfruty, obrane i filetowane
1 dojrzałe avocado, obrane i pokrojone w cząstki
1 opakowanie mieszanki sałat Fit&Easy Party
100 g sera pleśniowego pokrojonego w kostkę
2 łyżki posiekanych suszonych pomidorów
1 łyżka prażonych pestek dyni
Sos
4 łyżki oliwy z oliwek Borges
Sok powstały w trakcie filetowania owoców
1 łyżka miodu pszczelego
Kilka gałązek świeżej mięty

Sposób przygotowania:

Sałatka z cytrusów, avocado i kurczaka

W blenderze zmiksować oliwę z oliwek z sokiem z owoców, miodem i świeżą miętą. Mięso wyjąć z marynaty, usmażyć na patelni grillowej na złoty kolor, a następnie pokroić na cienkie plastry. Na talerzu układać kolejno sałaty, owoce, kurczaka, ser oraz pomidory i pestki dyni. Całość skropić przygotowanym wcześniej sosem.

Przepisy, autorstwa Konrada Birka, pochodzą ze Zdrowych Warsztatów Kulinarnych organizowanych przez Bosch, Fit&Easy i Borges.