Sałatka z figą, pomidorem i makaronem

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku al dente. Odcedzamy i studzimy.

Na głębokich talerzach układamy po sporej garści rukoli (opcjonalnie roszponki) a na niej ugotowany wcześniej makaron. Pomidory i figi myjemy i kroimy w łódeczki. Układamy na talerzach.

Posypujemy grubo posiekanymi orzechami.

Całość polewamy sosem przygotowanym z oliwy, octu i przypraw.