Sałatka z grillowanym halloumi

1. Przygotowujemy sos z oliwy z oliwek, soku z cytryny i świeżego zmielonego pieprzu.

2. Cukinię myjemy, kroimy i przekładamy do miski i dodajemy kilka kropli oliwy z oliwek, sól i pieprz. Mieszamy i odstawiamy na kilka minut.

3. Ser halloumi kroimy i grillujemy.

4. Następnie grillujemy cukinie.

5. Sałatę przekładamy do miski, dodajemy ostudzony ser halloumi, cukinie, pomidorki i oliwki. Przed podaniem dodajemy sos.