Sałatka z jajkiem i warzywami

16 paź 2011 20:21

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Lekko ale pożywnie na śniadanie.

Składniki:

Sałatka z jajkiem i warzywami

na jedną porcję:
2 jajka
3 liście sałaty
1 mały podłużny pomidor
1 rzodkiewka
ok.5 cm kawałek ogórka surowego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
szczypta ziół do sałatek
szczypta soli

Sposób przygotowania:

Sałatka z jajkiem i warzywami

Jajka ugotować na twardo, tj. ok. 5 minut od czasu zagotowania. Sałatę opłukać, suszyć i porwać na kawałki. Pomidora sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki.Pokroić w plasterki. Ogórka obrać i pokroić w kostkę.Rzodkiewkę natomiast w pół plasterki. Sok z cytryny wymieszać z oliwą , ziołami do sałatek i odrobina soli. Polać sałatkę i lekko wymieszać. Obrać wystudzone jajka i przekroić wzdłuż na ćwiartki.Ułożyć dekoracyjnie na sałatce.Podać z żytnim chlebem razowym.