Sałatka z kalafiora inaczej

Kalafior podzielić na cząstki i ugotować w małej ilości wody, ale żeby nie był za miękki, odsączyć. Mięso pokroić w kostkę, wymieszać z kalafiorem i zalać sokiem z cytryny. Śmietankę ubić, dodać rodzynki, wiórki kokosowe i dżem, doprawić solą oraz imbirem, zmieszać z bananem pokrojonym w plasterki. Wymieszać wszystko razem. Z wierzchu posypać siekanymi fistaszkami.