Sałatka z kapusty pekińs. z pomarańczami

Kapustę umyć dobrze osaczyć i pokroić ukośnie w cieniutkie paseczki. Rodzynki umyć i osaczyć. Pomarańczę obrać i wydrylować (zachować 4 cząstki do udekorowania). Orzechy grubo posiekać (4 połówki orzechów odłożyć do ugarnirowania). Wszystkie składniki sałatki włożyć do miski. Śmietanę wymieszać z olejem, sokiem limonkowym i jabłkowym. Sos wymieszać ze składnikami w misce. Do sałatki dodać także ser i drobno posiekany świeży lub suszony rozmaryn. Sałatkę udekorować cząstkami pomarańczy i połówkami orzechów.