Sałatka z kaszą, brokułem i cukinią

Kaszę ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Brokuła podzielić na różyczki, ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie razem z pokrojoną w plasterki marchewką.

Cukinię pokroić w cienkie plastry, doprawić solą, pieprzem, lekko obsmażyć na oliwie.

Paprykę lekko podsmażyć razem z cukinią. Ogórka pokroić w półplasterki. Kaszę, brokuła, marchewkę, paprykę, ogórka, ser feta umieścić razem w misce - wymieszać. Obok ułożyć cukinię.