Sałatka z kurczaka z oliwkami

1. Fasolki należy przelać na sitko i przemyć zimną wodą. Odstawić do osączenia.
2. Cebulę bardzo drobno kroimy i przekładamy do miseczki.
3. Do cebuli dodajemy osączone fasolki.
4. Osączone oliwki kroimy na połówki i dodajemy do sałatki.
5. Paprykę i pomidora kroimy w kostkę.
6. Dodajemy do reszty warzyw.
7. Kurczaka należy ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kostki rosołowej. Ostudzić i pokroić na kawałki. Ryż gotujemy na sypko i również studzimy. Mięso i ryż dodajemy do sałatki.
8. Dodajemy majonez i wszystko dokładnie mieszamy. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.