Sposób przygotowania:
Sałatka z kwaszonych rydzów
Rydze osączyć z zalewy. Pokroić w cienkie paski. Cebule obrać i drobno posiekać. Połączyć z oliwą. Oprószyć solą. Dodać posiekane drobno jabłko. Wymieszac z pokrajanymi rydzami. Przyprawić cukrem i solą. Posypać posiekana pietruszką.