Sałatka z łososiem i rukolą

Zielony groszek gotować 5 minut w osolonym wrzątku, odcedzić. Ogórek umyć, pokroić na plasterki. Sałaty umyć, osuszyć, porwać na kawałki. Rukolę umyć, osuszyć. Łososia pokroić w kostkę. Oliwę wymieszać z musztardą, śmietaną i sokiem z cytryny. Dressing przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wszystkie warzywa i łososia ułożyć w salaterce. Przed podaniem polać dressingiem, delikatnie wymieszać.