Sposób przygotowania:
Sałatka z pieczonym rabarbaremETAP 1:
![Sałatka z pieczonym rabarbarem Sałatka z pieczonym rabarbarem](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PRZEPISU_ETAP/salatka-z-pieczonym-rabarbarem-557191.jpg)
Rabarbar myjemy, obieramy kroimy w plasterki i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C przez ok. 30 minut.
ETAP 2:
![Sałatka z pieczonym rabarbarem Sałatka z pieczonym rabarbarem](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PRZEPISU_ETAP/salatka-z-pieczonym-rabarbarem-557192.jpg)
Oliwki oraz kulki mozzarelli odsączamy z zalewy.
Rukolę myjemy, osuszamy i układamy na dnie salaterki.
ETAP 3:
![Sałatka z pieczonym rabarbarem Sałatka z pieczonym rabarbarem](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PRZEPISU_ETAP/salatka-z-pieczonym-rabarbarem-557193.jpg)
Na rukoli układamy oliwki, kulki mozarelli i ostudzony rabarbar.
ETAP 4:
![Sałatka z pieczonym rabarbarem Sałatka z pieczonym rabarbarem](https://static.gotujmy.pl/ZDJECIE_PRZEPISU_ETAP/salatka-z-pieczonym-rabarbarem-557194.jpg)
Sałatkę oprószamy solą i pieprzem, polewamy sosem balsamicznym. Mieszamy bezpośrednio przed zjedzeniem.