Sałatka z pomidorkami suszonymi i papryką

Sałatę masłową lub inną opłukać i osuszyć w wirówce do sałaty. Rukolę opłukać i osuszyć na ręczniku papierowym lub w wirówce do sałaty. Sałatę i rukolę pokroić drobno nożem lub porwać rękoma.

Paprykę czerwoną umyć i wykroić gniazda nasienne, pokroić w kostkę lub na paski. Ułożyć na talerzu składniki, dodać pomidorki suszone i polać oliwą z oliwek, posypać pieprzem i skropić sokiem z cytryny.

Ziemniaki nowe obrać i pokroić w kostkę grubszą i ugotować na parze. Ja podałam z ziemniakami do obiadu. Smacznego :)