sałatka z szparagowa z pasztecikiem

Fasolę szparagową obieramy. Gotujemy w dużym garnku 2 litry wody z dodatkiem soli. Do gotującej wody wrzucamy fasolkę i gotujemy około 10 minut, sprawdzając czy jest ugotowana - powinna być nadal chrupka. W międzyczasie przygotowujemy salaterkę wypełnioną wodą i kostkami lodu. Po zdjęciu z ognia fasolę przełożyć do wody z lodem, następnie odcedzić tak by strąki były sprawie suche. W misce wymieszać gęstą śmietanę lub majonez z sokiem z cytryny, kawałkami pasztecika. Następnie dodać drobno posiekaną kolendrę oraz szalotkę wymieszać z pozostałymi składnikami oraz przyprawić. Fasolkę polać tak powstałym sosem.