Sałatka ze śledzi i buraków

Cebulę obrać i drobno posiekać. Buraki i ziemniaki obrać i pokroić w niedużą kostkę. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę, ogórki pokroić w półplasterki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Z octu, oleju, musztardy i jogurtu przygotować dressing, przyprawić go do smaku solą, cukrem i pieprzem. Sałatkę polać dressingiem i wymieszać. Śledzie pokroić w paseczki i położyć na wierzchu sałatki. Całość schłodzić przez ok 30 minut. Podawac z pieczywem.